Przepis na pizze neapolitańską

Pierwsze wzmianki o pizzy pochodzą z Neapolu, pięknego miasta położonego w południowych Włoszech.

To właśnie tam, w XVIII wieku, powstała prawdziwa włoska pizza, którą dziś znamy jako pizzę neapolitańską. Jest to jedna z najbardziej znanych i cenionych potraw na całym świecie, a jej tajemnica tkwi nie tylko w wyjątkowych składnikach, ale także w sposobie przygotowania. W tym artykule przedstawimy przepis na pizzę neapolitańską, który pozwoli Ci stworzyć wspaniałe danie w własnym domu.

Składniki:.

- 500g mąki typu 00. - 350ml wody.

- 7g drożdży. - 2 łyżki oliwy z oliwek.

- 1 łyżeczka soli. - 400g pomidorów San Marzano.

- 2 ząbki czosnku. - 1 łyżeczka cukru. - 1 łyżeczka oregano. - 250g mozzarelli. - 150g parmezanu.

- 200g szynki.

- Kilka listków bazylii. Przygotowanie:.

1.

W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże i sól.

Dodaj wodę i oliwę z oliwek, a następnie zacznij wyrabiać ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta. Wyrabiaj przez około 10 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie. 2. Przełóż ciasto do miski posmarowanej oliwą z oliwek, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny. 3. W międzyczasie przygotuj sos pomidorowy. W garnku podgrzej oliwę z oliwek i dodaj posiekany czosnek. Smaż przez kilka minut, aż czosnek będzie lekko zrumieniony. Następnie dodaj pomidory San Marzano, cukier i oregano. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje.

4.

Wyrośnięte ciasto pod.